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Tatavalen toute simplicité |
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April 20 La p'itite popote du dimanche...Recette de Tataval expérimentée ce dimanche: Lapin en cocotte Pour 2 personnes environ 1/2 lapin 2 beaux bulbes de fenouil 2 beaux oignons émincés 1 piment d'Espelette quelques tomates séchées à l'huile d'olive 4 abricots secs moelleux 1 belle orange non traitée (prélever de beaux zestes bien longs et en garder un peu pour la déco) quelques petits champignons de Paris frais Sel et poivre du moulin, laurier, girofle Dans une cocotte en fonte, faire revenir les morceaux de lapin dans de l'huile d'olive puis les retirer, les saler et poivrer Ajouter les oignons émincés, les tomates séchées, les abricots secs, les champignons entiers. Laisser fondre à feu moyen. Déglacer ensuite avec le jus de l'orange préalablement zestée. Saler poivrer à votre gout, ajouter piment entier et zestes, feuille de laurier et clous de girofle. Bien mélanger ces saveurs puis mettre les morceaux de viande. Poser les bulbes de fenouil coupés en deux ou quatre selon grosseur. Laisser mijoter minimum 45 mn: les fenouils doivent rester bien présentables. Rajouter si besoin un peu de bouillon de votre choix en cours de cuisson. Servir le lapin sur assiette avec les légumes compotés, parsemer des zestes restants et de "barbe " de fenouil mise de côté. Ce plat tout simple peut être préparé la veille sans problème et se servir avec des pommes de terre vapeur pour les bons mangeurs ! Parfumée et gouteuse, cette recette totalement improvisée fera désormais partie de mes préférées ! A vos cocottes !!! April 18 Des muffins tout chocoLes muffins chocolat (recette piquée à un certain Cyril Lignac...) Pour 6 muffins 90 gr de sucre 40 gr de farine 70 gr de chocolat noir à pâtisser 70 gr de beurre 2 gros œufs Préchauffer le four à 180 ° C. Faire fondre beurre et chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Mélanger sucre et farine. Battre l'oeuf entier. Incorporer le mélange beurre-choco à l'oeuf puis le reste des ingrédients. Bien lisser et remplir 6 moules à muffins en silicone (j'ai testé ces petits moules et suis conquise !) Cuire 15 mn et pas davantage (pour garder du moelleux). Ne pas démouler de suite. A servir tièdes ou froids avec crème anglaise, glaces au choix etc... Grand succès pour ce coup d'essai ! Lancez vous ! March 09 Ciné rire !Comme des milliers d'anonymes, notre petite famille est allée au cinéma vendredi voir le maintenant très célèbre "Bienvenue chez les ch'tis" ! Salle comble, salle séduite, applaudissements !  Nous avons ri et cela faisait pour ma part, un sacré long moment que cela ne m'était pas arrivé devant le grand écran ! Une bonne tranche de rigolade sans complexes ! Je suis déjà allée par le passé à Lille et environs, le marché de Wazemme, la vieille ville....la bière, les frites belges, les gauffres, les chocolats.....et la sympathie des autochtones ! Même les enfants ne seraient pas contre une p'tite virée dans le Nord !  Bravo à Dany Boon et toute sa bande pour ce film qui fait un bien fou ! March 02 les brownies en deux trois mouvements ! Un classique qui ne fait pas long feu !!! LES BROWNIES Ingrédients:200 gr de bon chocolat noir à pâtisser 50 gr de beurre (et oui !) 2 gros oeufs 100 gr de sucre roux 75 gr de farine 100 gr de noisettes entières grossièrement hâchées, ou noix ou pignons de pin ou pistaches non salées un pincée de sel Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre, et laisser un peu tiédir. Pendant ce temps, blanchir sucre et oeufs pour un mélange mousseux. Ajouter le mélange choco-beurre, la pincée de sel, les oléagineux choisis et la farine. Bien mélanger l'appareil et verser dans un moule beurré rectangulaire pas trop grand. Faire cuire à peine 20 mn dans un four préalablement chauffé à 180 °C. P'tit conseil de Tataval: tentez le beurre salé, c'est très délicat et osez les pignons, je viens de tester et c'est top ! Laissez refroidir avant de démouler puis coupez en jolis carrés ! A déguster sans tarder ! February 20 une petite recette vite et bien faite !!!La galette de mère-grand ! Prendre un verre mesureur comme repère 400 ml de farine et un sachet de levure chimique 150 ml de sucre roux 3 oeufs 1 brique de crème fraiche semi-épaisse Bien mélanger le tout. Beurrer largement un moule à tarte en porcelaine Verser le mélange et ajouter en pluie sur le dessus, 3 à 4 cuillères à soupe de sucre et des morceaux de beurre nature ou demi-sel au choix. Cuire 30 mn à 200 ° C. Laisser refroidir et démouler, servir avec une salade d'oranges. Extra et ultra facile à réaliser ! A vos fourneaux les cuistots ! February 18 Sauvez La Babole ! vite !Vite cliquez sur ce lien et soutenez Céno afin que ses extraordinaires Babolades puissent continuer à nous épater ! http://lababole.arviblog.com Prix littéraireQuelques lignes à propos du prix littéraire inter comités d'entreprise 2008: Une sélection de 10 romans de langue française parus entre septembre 2006 et septembre 2007 dans de petites et moyennes maisons d'édition ! Une excellente initiative que je découvre via mon nouvel employeur ! Des notes à donner et un lauréat désigné ensuite par le vote des lecteurs. Je dévore le 3ème ouvrage avec plaisir. Les 2 premiers dont voici les titres: "Toutes ces vies qu'on abandonne" de Virginie OLLAGNIER Editions Liana Levi " Julien Letrouvé colporteur" de Pierre SYLVAIN Editions Verdier J'ai apprécié le premier, l'histoire d'une jeune demoiselle qui panse les plaies du corps et de l'âme et se découvre aussi devenir femme.... Le second m'a semblé plus ardu, un exercice de style presque...mais de très beaux passages cependant, parfois violents d'ailleurs et troublants. Je poursuis donc mes aventures de lectrice, profitant de journées de congés qui tombent à pic ! February 17 AVORIAZ 10 FEVRIER 2008 Un dimanche à Avoriaz, en famille, sous le soleil de février généreux et bon pour le moral des troupes ! Emma, la cousine venue d'Alsace a passé cette chouette journée de détente avec nous ! Au diable les soucis de stationnement, l'attente au téléphérique de Morzine, les prix des forfaits....arrivés à Avoriaz: neige, mines dorées et grand air ! Retour dans la vallée tous requinqués !  December 07 concert ANNEMASSEDemain 08 décembre 2007 à la salle "Chateau Rouge" à Annemasse, concert de l'orchestre à vent de la ville au profit d'enfants autistes,Entrée gratuite, chapeau à la sortie pour vos dons.Venez nombreux pour un bonne soirée en musique et un geste de solidarité à destination d'une association qui se bagarre jour après jour pour que ces enfants différents soient connus et reconnus.Je vous rappelle qu'aujourd'hui, très peu de structures vraiment adaptées existent pour les personnes qui souffrent d'autisme. Les familles sont généralement très isolées, contraintes de gérer des situations quotidiennes harassantes et sans perspectives d'avenir. October 21 un essai réussiEncore des idées côté fourneaux !! Samedi, j'ai testé une recette d'inspiration marocaine: la pastilla de poulet. http://la-cuisine-marocaine.com
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valerie bedez
Location Interests encore jeune (j'y crois c'est le principal !), grande ouverture d'esprit, assez branchée internet !
maman de 2 gars supers attachants ! même si le bonheur t'oublie un peu....ne l'oublie jamais tout à fait ! |
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